Recipe of Homemade Polpettone con Cavoli e Scamorza

Polpettone con Cavoli e Scamorza. Il polpettone con cuore di scamorza è un secondo piatto versatile, da gustare caldo durante il pranzo della domenica ma anche perfetto da consumare freddo in un pic-nic. Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo. Secondi piatti Polpettone con verdure e formaggio Il polpettone con verdure e formaggio è un gustoso secondo piatto, perfetto per i pranzi delle feste o le domeniche in famiglia.

A cottura ultimata, estraete il polpettone dal forno lasciate intiepidire ed eliminate la carta. Quindi, per evitare queste spiacevolissime situazioni, vi consigliamo la gustosissima ricetta del polpettone filante con patate, prosciutto e scamorza che farà impazzire tutti quanti. Infatti, si tratta di una pietanza che riesce a far brontolare lo stomaco già solo mentre lo si sta guardando.

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, polpettone con cavoli e scamorza. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Polpettone con Cavoli e Scamorza is one of the most popular of recent trending meals in the world. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Polpettone con Cavoli e Scamorza is something which I've loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Il polpettone con cuore di scamorza è un secondo piatto versatile, da gustare caldo durante il pranzo della domenica ma anche perfetto da consumare freddo in un pic-nic. Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo. Secondi piatti Polpettone con verdure e formaggio Il polpettone con verdure e formaggio è un gustoso secondo piatto, perfetto per i pranzi delle feste o le domeniche in famiglia.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook polpettone con cavoli e scamorza using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Polpettone con Cavoli e Scamorza:

1. {Make ready 250 gr of impasto di salsiccia.
2. {Prepare 250 gr of tritato di manzo.
3. {Take 250 gr of cavolo cappuccio.
4. {Get 250 gr of cavolo viola.
5. {Take 1 bicchierino of aceto.
6. {Make ready 1 of uovo grande.
7. {Take 150 gr of scamorza affumicata.
8. {Make ready q.b of Sale e pepe.
9. {Take q.b of Pan grattato.
10. {Make ready of Olio extravergine d’oliva.

Un polpettone così saporito verrà apprezzato in maniera totale da chiunque. Polpettone in crosta con salsiccia e scamorza affumicata filante al suo interno. Un polpettone molto gustoso preparato con un impasto speciale di carne di manzo e salsiccia bianca che dona al polpettone un gusto particolare e lo lascia anche più succoso, tanto che è buonissimo anche freddo. IL merito della bontà di questo polpettone al forno è della cottura in crosta di sfoglia che.

Instructions to make Polpettone con Cavoli e Scamorza:

1. Tagliate i cavoli a metà e poi a listarelle. Dopo averli lavati e scolati, metteteli a stufare in una casseruola con un filo d’olio e sale..
2. Sfumate con l’aceto e, una volta evaporato, lasciate cuocere a fuoco lento e con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Se ritenete necessario, aggiungete un po’ d’acqua, anche se, personalmente, preferisco stufare le verdure sfruttando la loro stessa acqua, perché rimangano intatte e leggermente croccanti..
3. Quando i cavoli saranno cotti, lasciateli intiepidire un po’ e tritateli grossolanamente al coltello. Metteteli in una terrina con il macinato di manzo e l’impasto di salsiccia, aggiungete un pizzico di pepe nero, l’uovo, un cucchiaio abbondante di pangrattato e un po’ di sale, ricordando che sia i cavoli che la salsiccia sono già salati!.
4. Quando tutto sarà ben amalgamato, trasferite il composto su un foglio di carta da forno, creando un rettangolo dello spessore di circa due centimetri..
5. Adagiate la scamorza affumicata sull’impasto steso, avendo cura di lasciare dei margini e, infine, con l’aiuto della carta, arrotolate dando forma al polpettone..
6. Dopo averlo compattato cospargete del pangrattato sulla carta da forno per rotolarvi il polpettone e panarlo leggermente..
7. Finite la preparazione distribuendo sul polpettone un filo d’olio. Infornate a 220°, modalità statica, per circa 20 minuti. Temperatura e tempi sono indicativi e dipenderanno dalle prestazioni del vostro forno..

Foderate uno stampo da plum cake con lo speck, versate metà impasto di polpettone, sistemate la scamorza affumicata tagliata a fette, i carciofi, di nuovo la scamorza, l'altro impasto di polpettone e ricoprite con l' altro speck. Sfornare, lasciare appena intiepidire e servire il polpettone. Farcire il polpettone con scamorza tagliata a pezzi, poi richiuderlo e rigirarlo sulla carta forno per infarinarlo bene su tutti i lati. Trasferire il polpettone in un tegame capiente con olio caldo sul fuoco e iniziare a rosolare. Rigirare il polpettone anche sull'altro lato, poi aggiungere carota, cipolla e sedano e sfumare con il vino.

So that's going to wrap it up for this special food polpettone con cavoli e scamorza recipe. Thank you very much for reading. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!