Steps to Make Perfect Polpette di melanzane di Nonna Nina

Polpette di melanzane di Nonna Nina. E lo sappiamo, le ricette delle nonne hanno sempre un perché. Le polpette di melanzane le possiamo sia friggere che cuocere al forno per un piatto più dietetico e le possiamo farcire con formaggio o salumi, o lasciare così al naturale e servirle con una insalata di stagione o, come piace a me, con una salsa di pomodoro pelato o passato da servire a parte. Le polpette di melanzana sono uno stuzzicante antipasto, un contorno o un leggero secondo piatto.

Questa è la ricetta delle mitiche polpette di melanzane siciliane della nonna e della mamma. Le polpette di melanzane sono una ricetta tipica siciliana e questa ricetta, in particolare, è passata a me indenne alle mode e alle variazioni insieme a quella delle doppiette di melanzane. Trovate anche la VIDEO RICETTA delle polpette di melanzane siciliane sul mio canale You Tube, così potrete.

Hey everyone, it's John, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, polpette di melanzane di nonna nina. It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

E lo sappiamo, le ricette delle nonne hanno sempre un perché. Le polpette di melanzane le possiamo sia friggere che cuocere al forno per un piatto più dietetico e le possiamo farcire con formaggio o salumi, o lasciare così al naturale e servirle con una insalata di stagione o, come piace a me, con una salsa di pomodoro pelato o passato da servire a parte. Le polpette di melanzana sono uno stuzzicante antipasto, un contorno o un leggero secondo piatto.

Polpette di melanzane di Nonna Nina is one of the most favored of current trending meals on earth. It's simple, it's quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Polpette di melanzane di Nonna Nina is something which I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook polpette di melanzane di nonna nina using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Polpette di melanzane di Nonna Nina:

1. {Take of Per le polpette.
2. {Prepare 2 of melanzane.
3. {Take 2 of rosette rafferme.
4. {Get q.b of Parmigiano grattugiato.
5. {Make ready q.b of Pecorino grattugiato.
6. {Make ready Cubetti of pecorino.
7. {Make ready q.b of Basilico fresco.
8. {Make ready 1 spicchio of d'aglio.
9. {Prepare q.b of Sale.
10. {Get 1 of uovo.
11. {Take of Per la frittura.
12. {Take q.b of Olio per friggere.

In un pentolino a bordi alti, disponete abbondate olio. Scolate su carta assorbente e ricominciate fino ad esaurimento polpette. Ecco pronte le Polpette di melanzane calde e filanti! They are delicious in spaghetti sauce and make a perfect meatball.

Instructions to make Polpette di melanzane di Nonna Nina:

1. Tagliamo le melanzane in modo grossolano, direttamente all'interno di una casseruola (1). Versiamo un po' d'acqua (2), poi copriamole e facciamole bollire per circa dieci minuti (3). Nel frattempo, facciamo ammorbidire il pane in una ciotola piena d'acqua (4)..
2. Una volta pronte, scoliamole (5) e mettiamole da parte. Strizziamo bene il pane (6), così come le melanzane (7), poi uniamoli in un'altra ciotola e mescoliamo con le mani (8)..
3. A questo punto, integriamo il parmigiano e il pecorino (9), poi aggiungiamo il basilico sminuzzato (10). Aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato (11) e, infine, l'uovo (12)..
4. Aggiungiamo il sale e amalgamiamo il tutto con le mani (13). Nel frattempo, in una padella versiamo abbondante olio di semi e portiamo a temperatura. Formiamo le polpette di melanzane e friggiamole (14), per poi scolarle una volta dorate su entrambi i lati (15). Le nostre polpette di melanzane di Nonna Nina sono pronte per essere gustate (16) !!! Buon appetito 😋.

Le polpette di melanzane sono un'ottima variante vegetariana delle polpette di carne della nonna. Essendo molto gustose, queste polpette senza carne piacciono non solo ai vegetariani ed è anche un'ottima ricetta per far mangiare le verdure ai bambini che amano le polpette in tutte le loro varianti, provate anche con le polpette di zucchine. Le nonne di Minonna ti sveleranno i loro segreti per creare piatti facili e genuini e non ti faranno mancare preziosi consigli per selezionare le migliori verdure di stagione e per utilizzarle senza sprechi. Dall'autunno all'estate, ti trasciniamo nel cuore di una cucina tradizionale e diretta, quella di casa e delle nostre memorie. Quanto cuocere le polpette di melanzane?

So that is going to wrap it up with this exceptional food polpette di melanzane di nonna nina recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!